Салфетка для сыроделия льняная, 110х110 см 

Лёгкая, рыхлая, сетчатая ткань из 100% льна с редким переплетением нитей используется для производства сыров и другой молочной продукции.

Она подходит для отделения сыворотки от молочного продукта, изготовления дренажных ковриков для созревающих сыров, а также для удаления тяжелой фракции из молочных растворов.

Салфетка изготовлена из плотных льняных волокон с редким переплетением нитей, напоминает марлю, но обладает рядом преимуществ: выдерживает температуру до 80 °C и устойчива к воздействию слабых кислот и щелочей.

Материал не теряет свойств при кипячении и сшит прочными лавсановыми нитками. Размер салфетки — 110×110 см.

Способ использования

Перед закладкой сырного зерна выстелите форму салфеткой, аккуратно расправьте все складки, выложите сырное зерно, затем сложите концы салфетки конвертиком и поместите под пресс.

Также салфетку можно использовать без формы: выложите сырное зерно, завяжите концы и подвесьте для стекания сыворотки.

Сыр, завернутый в салфетку (например, брынза), приобретает аккуратный и привлекательный внешний вид.