Вы здесь
Печь кондитерская электрическая ПК-2
Профессиональная кондитерская печь ПК-2 предназначена для производства широкого ассортимента изделий, включая песочное и сдобное печенье, продукцию из бисквитного теста (объемные фигурные элементы, венские вафли), вафельные пласты, вафельные рожки, объемные вафли типа Raffaello, конфетные основы и пончики.
Оборудование гарантирует высокое качество готовой продукции и стабильность технологических процессов.
Конструктивные особенности
Электронная система управления на основе корейских компонентов Autonics обеспечивает простоту настройки и полный контроль над процессом выпекания. Возможность применения различных алюминиевых форм значительно расширяет ассортимент выпускаемых изделий, позволяя одному аппарату заменять несколько промышленных устройств.
Технические характеристики
- Двусторонний нагрев с раздельной регулировкой верхней и нижней частей
- Внутренний нагрев форм для обеспечения равномерного выпекания
- Точные температурные датчики для поддержания стабильного режима работы
- Соединительные элементы форм расположены вне зоны нагрева, что повышает долговечность оборудования
- Автоматизация всех процессов, включая автоматическое открытие и закрытие форм по таймеру, снижает нагрузку на оператора
- Быстросъемные замковые механизмы форм упрощают обслуживание и замену изделий
- Стальной каркас с антикоррозийным покрытием обеспечивает продолжительный срок службы
- Производительность печи превышает показатели аналогичных корейских и китайских моделей
- Высокая ремонтопригодность и простота технического обслуживания
Дополнительные функции
Для повышения эффективности работы тоннельной печи для пончиков предусмотрена система автоматического удаления облоя. Специальный элемент на одной из частей формы автоматически срезает излишки материала, образующиеся вокруг выемок для печенья, что улучшает качество и ускоряет производственный процесс.
Дополнительное оснащение
- Опция «Второй таймер» для печи ПК-2
- Разработка элементов для блок-форм с системой удаления облоя
- Изготовление литейной оснастки для блок-форм без системы удаления облоя (включая разработку дизайна изделия)
- Струнный тестоделитель
- Сменная блок-форма с системой удаления облоя
- Сменная блок-форма без системы удаления облоя
Технические характеристики ПК-2
| Производительность, кг/час: | 5-18 |
| Установленная мощность, кВт: | 10 |
| Потребляемая мощность, кВт: | менее 5 |
| Номинальное напряжение, В: | 380 |
| Температура выпечки, град. С: | 150-250 |
| Габаритные размеры (ДxШxВ), мм: | 1450х800х1500 |
| Электроника: | Autonics (Корея) |
| Материал форм: | Алюминий |
| Покрытие форм: | Отсутствует |
| Масса печи, кг: | 180 |
| Гарантия, мес.: | 12 |
Образцы изделий
