Автоматическая ультразвуковая резка HI-TOO2000 

Оборудование предназначено для ультразвуковой обработки различных пищевых изделий, включая все виды круглых и прямоугольных тортов, рулетов, мармеладных изделий, конфет, хлебобулочных изделий, пиццы и сырной продукции.

Максимальный размер обрабатываемого пласта составляет 600 х 400 х 90 миллиметров, что позволяет работать с изделиями значительных габаритов.

Технологический процесс

Продукт размещается на специальном столе из пищевого пластика. На панели управления выбирается схема нарезки, загружается рабочая программа или вводятся новые параметры. Для нарезки на куски прямоугольной формы задаются геометрические размеры, для сегментной нарезки устанавливается соответствующий угол поворота режущего элемента. После завершения настройки оборудование готово к работе, а все программы сохраняются в памяти управляющего устройства для последующего применения.

Конструктивные особенности

• Корпус оборудования выполнен из нержавеющей стали пищевого назначения AISI 304
• Режущие элементы изготовлены из специального титанового сплава для точной и долговечной резки
• Ножи высотой 280 миллиметров позволяют обрабатывать продукты высотой до 140 миллиметров
• Опционально возможна установка специальных режущих элементов для обработки кондитерской продукции после глубокой заморозки до -20 градусов Цельсия

Дополнительное оснащение

• Установка двух поворотных столов для одновременной резки двух круглых тортов
• Система автоматической очистки режущих элементов для упрощения обслуживания и повышения гигиеничности

Технические характеристики HI-TOO2000