Стол нарезочный «Восход-СН» 3500 

Стол для нарезки «Восход-СН» 3500 создан для механизированной разделки пласта слоеного теста на отдельные заготовки с последующим ручным приданием им формы готовых изделий.

Данное оборудование может применяться в комплексе с автоматической машиной для раскатки теста «Ролл-автоматик» М1, а также иными аппаратами аналогичного назначения.

Особенности конструкции

• Режущий узел укомплектован механизмом для одновременной фиксации и снятия лезвий, а также защитным кожухом, снабженным датчиком блокировки при открытии для безопасной работы.
• Привод конвейерной ленты имеет плавную регулировку скорости движения для подбора наилучшего режима резки.
• Запуск и остановка транспортера осуществляются кнопками на корпусе или с помощью ножной педали, что увеличивает удобство и эффективность работы.
• Возможность разматывания тестового полотна с валика непосредственно на транспортерную ленту.
• Механизм оперативного натяжения и ослабления конвейерной ленты для упрощения процедур очистки и дезинфекции.
• Конвейерная лента обладает повышенной стойкостью к истиранию, что позволяет использовать оборудование в условиях высоких нагрузок.
• Под режущим блоком расположены специальные кронштейны для хранения резательных ножей.
• Регулируемые по высоте опоры и поворотные колеса обеспечивают устойчивость станка и easy его перемещение по цеху.
• Все элементы корпуса изготовлены из нержавеющей стали.

Комплект ножей и разметочных приспособлений

• Нож для продольного разрезания «НПР» предназначен для деления тестового полотна на ряды и обрезки кромок, ширина получаемых полос — от 25 мм.
• Разметочный диск «ДР» служит для формирования бороздок вдоль линий сгиба будущих заготовок.
• Ножи для поперечной резки «НПР» позволяют нарезать заготовки длиной 380, 190, 125 и 95 мм, получая прямоугольные и квадратные элементы.
• Нож для круассанов «НК» используется для получения треугольных заготовок разных размеров (180х120 мм, 140х70 мм, 200х100 мм, 120х100 мм) при совместной работе с ножом продольной резки.
• Нож для продольной перфорации «НПП» выполняет продольные прорези в шахматном порядке, ширина линии реза составляет 40 мм, возможна установка от 2 до 8 блоков.
• Нож для поперечной перфорации «НППр» предназначен для поперечного прорезания, ширина линии — 35 мм, допускается монтаж от 2 до 10 блоков.

Режущий механизм

Режущий механизм «МР» предназначен для крепления ножей и разметочных дисков. Модификация с двумя посадочными местами («МР 2») монтируется в начале стола, а вариант с одним гнездом («МР 1») — далее по ходу движения ленты. Все узлы обладают плавной регулировкой скорости, защитными кожухами, удобным механизмом смены оснастки, износостойким транспортером и выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует безопасность и длительный срок службы оборудования.

Технические характеристики «Восход-СН» 3500